Ezt a  bundás sütőtök receptet a barátnőmtől kaptam. Igen érdekes, picit talán hasonlít a japán tempurára,bár a fűszerek miatt mégis más. A sütőtököt megmostam, megtisztítottam, egyik részéből tökpürét sütöttem, az egyenes részéből pedig készült a bundás sütőtök :)

Megjegyzem, amilyen hűvös borongós nap volt ma, igazán jólesett sütögetni. Ez a gyönyörű sütőtök beragyogta és illatozta a konyhámat :)

Tetszés szerinti mennyiségű, nagyjából egyforma szeletekre vágott megtisztított sütőtököt, itt  kb,5-6mmre vágtam.

                olaj a sütéshez

• A tésztához a tojássárgákat, a lisztet, a tejet, a citrom reszelt héját, rumaromát, a porcukrot, késhegynyi sót, és az 1evőkanál olajat habverővel vagy robotgéppel simára keverjük.
• A sűrű tésztához óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét.
• A sütőtökdarabkákat a tésztába mártjuk, jól lecsöpögtetjük, majd forró olajban megsütjük, és papírszalvétára szedjük, hogy a fölösleges olajat leitassuk róla.
• Meghintjük, vagy meglocsoljuk a választott ízesítésű cukorral vagy öntettel, és melegen tálaljuk. 

Tetejére:

  esetleg  mézes fűszerkeverékkel összekevert porcukor,

 Nos mint látjátok, én megszórtam fahéjas porcukorral,  megcsurgattam mézzel, és készítettem  egy finom fűszeres forralt bort  hozzá, ami nagyon kellemes összhatást adott a  bundában sült sütőtöknek.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.