alma, alma ,alma, és megint alma!!!!!

Az idén olyan sok szép almánk termett, így most folytatom tovább az almás sütik "gyártását"......

Bizonyára sokunknak  jutott  eszébe ennek a  pitének a hallatán, az  Amerikai pite című filmvígjáték:)  Sok-sok vidám percet okozva családunknak is, ennek a kedves és vicces vígjátéknak minden egyes perce! Igen, ez az a pite, a klasszikus amerikai nagymamák almás pitéje.

Ez a pite is elképesztően finomságos, az almát a karamellkrém  teszi még különlegesebbé. Már is lássuk a hozzávalókat:

Hozzávalók: a tésztához

• 270 gramm liszt
• 150 gramm margarin
• 1 kávéskanál só
• 6 evőkanál hideg víz 

Elkészítése: a tésztának

A hozzávalókat, lisztet, sót, margarint, és az 6 evőkanál vizet összegyúrjuk, hogy a tésztánk szép egynemű legyen.

Kettéválasztjuk, majd a feléből köralakot nyújtunk, és a formába helyezzük. A  tészta másik feléből én téglalapot nyújtottam, ( hiszen úgy is, 1,5-2 cm-es csíkokra vágom majd fel ) és ezzel "rácsozom" be a pite tetejét.

 További hozzávalók: 12db alma tisztítva, szeletelve

( tegyük citromos vízbe a meghámozott almákat, amíg nem szándékozzuk még felszeletelni őket, mert így elkerülhetjük az almák barnulását.)

Hozzávalók: a karamell krémhez 

• 100 gramm vaj
• 0,5 dl víz
• 100 gramm  fehér cukor
• 100 gramm barna cukor
• 1 teáskanál fahéj
•  3 evőkanál liszt

Elkészítése: a karamell krémnek

A vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a 3 kanál lisztet, továbbá a  fehér és barna cukrot, 1 teáskanál fahéjat, végül  hozzáöntjük a vizet. Ebből egy szép folyékony, csomómentes  karamellt kapunk. A tésztát körbevágom és villával szépen mintákat húzok bele. Különösképpen ügyelve a rácsok találkozásánál.

 Az előkészített formánkat megtöltjük almával, a rácsokat ráillesztjük, és a  karamell krémet próbáljuk a lyukakon keresztül befolyatni az almák közé.

( Nem probléma ha a tészta tetejére is folyik belőle, mivel sülés közben, mint egy kis láva, úgy bugyog fel a tésztára.)

Kb:180-200C-on  (ez az én gázsütőmön  4-es fokozat)   kb: 45-perc alatt aranybarnára sütjük.

Hagyjuk lehetőleg kihűlni, mert a finomságos forró töltelék, igencsak megégetheti a szánkat!

Miután teljesen kihűlt a piténk, nagyon szépen szeletelhető.

Én öntöttem hozzá egy pohár finom tejecskét, és bizony, kitűnő délutáni uzsonna lett belőle. :)

Jó étvágyat hozzá !

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.