November a tökös hónap!  :) No nem szó szerint, de tény, hogy már a Halloweennel elkezdődik, és nincs megállás egészen a Hálaadás ünnepéig. Szeretem a sütőtökös sütiket, hiszen érdekes ízvilágával már szinte rá is hangol bennünket az Adventi ünnepekre. 

Hozzávalók:

• 230 gramm liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 kávéskanál só
• 200 gramm cukor
• 200 gramm sütőtökpüré (sült,összeturmixolt)
  
• 2 db tojás
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál őrölt szegfűbors
• 1 kávéskanál őrölt gyömbér
• 100ml olaj
• 50 ml víz

 ( Sütőtökpürét úgy készítem, hogy a Kanadai sütőtököt félbevágtam, kimagoztam, felaprítottam, és a 7-es gáz fokozaton puhára sütöttem. Lenyúztam a megbőrösödött tetejét és héját. A  puha sütőtököt egy edényben összeturmixoltam. Az így kapott pürét használtam, illetve a maradékot poharanként zacskóba téve lefagyasztottam, hogy bármikor felolvasztás után, később újra felhasználhassam.)

Elkészítése:

Az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük, és egyneművé keverjük egy kézi robotgéppel.

Kipapírozott, kenyérteknőformába öntjük, de őzgerincforma is tökéletes.

Sütése: az én gázsütőmön 4-es fokozaton kb.180-190C- fokon, 40 percig sütjük. A tűpróba kötelező, ha már nem ragad, akkor van készen. Vegyük ki, tegyük egy rácsra hűlni.

Mikor kihűlt, készítünk rá egy finom cukros mázat, amivel vagy bevonjuk teljesen a sütinket, vagy csak rácsíkozzuk a tetejére. Ízlés kérdése.

Hozzávalók a mázhoz:

• 100 gramm porcukor
• 2 evőkanál tej
• 1 teáskanál vanília aroma
• 2 gramm olvasztott vaj

Elkészítése:

 A hozzávalókat simára keverjük, majd  hagyjuk kicsit hűlni. 

Mivel eléggé édes, én csak rácsíkoztam a mázat a tetejére, készítettem hozzá egy finom forró kapucsínót, egy leheletnyi fahéjjal a tetején. Szívből ajánlom mindenkinek ezt a nagyon-nagyon finom sütikét ;)

Ötlet: A  maradék a mázat,  műanyagdobozban a hűtőbe tettem. Bármikor felmelegítve akár a mikróban is, újra felhasználható más süteményekhez is.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.